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El poder antioxidante del Açaí

Agencias

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Miércoles 6 de abril de 2016

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Con tantas tendencias de comida saludable nuestros platillos se han ido llenando de color y sabor. Nuestro conocimiento sobre cómo llevar un estilo de vida saludable crece cada día más a la vez que nuestro paladar se vuelve más exigente.
Descubrir nuevos alimentos nos emociona aún más cuando éstos cumplen con nuestras condiciones y requisitos ‘healthy’. Tal es el caso de uno de los frutos más ricos en antioxidantes, el Açaí Berry.

El súper alimento
El fruto de una palmera originaria del Amazonas, considerado un superalimento por su alto contenido de polifenoles. Su poder antioxidante ayuda a la destrucción de células cancerígenas, sin afectar a las células sanas.
El Dr. Nicholas Perricone, famoso dermatólogo reconocido por su dieta antienvejecimiento, considera el açaí como el superfood número uno por contener 10 veces más antioxidantes que las uvas.
La baya del açaí además nos brinda el shot de energía que nuestra deportista interior necesita. Su aporte de calcio y hierro, aunado al de proteina vegetal (100 gr de pulpa de açaí contienen 8.1gr de proteína) y ácidos grasos Omega 3, 6 y 9, favorecen nuestro rendimiento y salud cardiovascular. Razones suficientes, pero no únicas, para agregar açaí a nuestras comidas.

Agrégala a tu vida diaria
Celebrities, top models, bloggers, foodies, en fin… expertas en la materia de food selfies nos dan una idea de cómo agregar este superfood a nuestra vida diaria. Lo observamos en sus smoothies, bowls, postres, helados, granola, y otras delicias llenas de sabor. ¿Cómo evitar que se nos haga agua la boca?
Actualmente podemos encontrar el açaí con mayor facilidad en tiendas orgánicas, ya sea en polvo, congelado o en extracto. 

La receta
Açaí Smoothie

• ½ taza de fresas
• 1 plátano
• 1 taza de jugo de açaí
• ½ taza de leche de coco
• 1 cda de mantequilla de maní
• ½ cda de miel

• Licuar todos los ingredientes en la licuadora y servir en tu Mason jar o vaso favorito.

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